株式会社エコサンファーム
Ecosun-Farm
大地と自然の恵みをうけて
ひとの未来と地域の再生を考える。
SDGS達成に積極的に取り組む企業であり、再生エネルギーを専門とする株式会社エコサンライトの太陽光発電の自社利用を強みとした【営農型太陽光発電】にて農業生産を行っております。
エコサンフォームはどんな会社？
株式会社エコサンファームは、SDGS達成に積極的に取り組む企業であり、再生エネルギーを専門とする株式会社エコサンライトの太陽光発電の自社利用を強みとした【営農型太陽光発電】にて農業生産を行っております。菌床椎茸やきくらげは、温度・温度管理と水が重要です。 大地と自然の恵みである資源を、私共の知恵と企画とアイデアで活用する、環境と地域を調和させて「地産地消」で地域に還元していること。私たちは、この地域との「共栄」を理想とし、実現していく企業です。
国産椎茸と社長の【健康】への想い…地域の人の食卓に笑顔を！
エコサンファームは、「健康的な食卓を広めていきたい」という想いで始まりました。きのこ類はヘルシーであると共に現代病と言われる生活習慣病・うつ・アレルギー疾患などにも効能が期待されている食材です。 栽培に際しては、90％近くが水分である椎茸を地下50mの良質な天然水のみで栽培しています。安心して召し上がっていただくため、毎年水質検査を行い、安全の確認がとれたものを使用しております。 また、農薬・促進剤等一切不使用で栽培しております。 ファームでは国産のきのこ作りに力を入れる他、水耕栽培も行っております。 高カロリー高脂質な食事は確かに美味しく、脳や舌は喜びますがそれを続ければ体は悲鳴を上げてしまう。美味しいきのこやお野菜というヘルシーな食事で地域の人々を健康にし、喜んでもらいたい。たべる喜びは健康あってこそではないでしょうか。多くの食卓へ笑顔を届けたいと熱い想いを持っている会社です。
農作物担当マネージャー社員一同のきのこ愛
水分代謝に関わるカリウムやビタミンB群やビタミンDが豊富な椎茸やきくらげは糖や脂質の代謝をサポートしてくれますのでダイエットや美容にも適した食材で美意識の高い奥様方に食されています。 弊社のファームのマネージャーは ボディメイクが趣味で毎日の様にきのこ類を食べています！エコサンファームの上質で新鮮なキノコを皆様に美味しく食べて頂きたいと、社員一同、栽培の研究以外のレシピ研究も力を入れております。 椎茸やきくらげには食物繊維やナイアシンなど体づくりには欠かせない栄養素がたくさん！
商品ラインナップ
今だけオープン記念！特別価格
幻のきのこが登場！たもぎ茸
北の国の夏の間にとれるきのこなのであまり見かけず幻のきのこと呼ばれています。 日本や中国、韓国などのアジア諸国では、伝統的な料理に用いられ、風味豊かで栄養価の高い食材として評価されています。
たもぎ茸は、たもぎ茸とは、ヒラタケ属のきのこで主な成分はビタミンB２、ナイアシン、銅、エルゴチオネイン、グリシン、βグルカン、セラミドなどです。エルゴチオネインはキノコをはじめとする菌類が合成する特有の成分で、強い抗酸化作用を持ち、ビタミンEの7000倍との事です。DNAの損傷や酸化による老化を防ぐ働きがあります。また、光による肌へのダメージを軽減し、皮膚の老化を予防する働きがあるとされています。グリシンは非アミノ酸の一種でコラーゲンの材料にもなっています。そのため、皮膚のハリを維持し、美しく若々しい肌を保つ働きがあります。
また、血管を拡張させて深部体温を下げる働きがあることから、自然で質の良い睡眠に促す働きがあります。β‐グルカンは腸に働く食物繊維の一種で、アレルギー体質の改善や免疫力を向上させる効果も。また、認知症の予防に関連する研究も行われています。
たもぎ茸は抗酸化作用や抗炎症作用があるとも言われており、健康意識の高い人々に人気で体外から入ってきたウイルスなどを撃退し、病気から体を守る働きがあり、さらにβ-グルカンには抗ガン作用の効果が注目されています。β-グルカンにはいくつか種類がありますが、「レンチナン」が抗がん作用を中心に多くの基礎研究でその効果が報告されています。日本での臨床治験においては、胃がんに対して化学療法との併用により生存期間の延長効果が認められ、抗がん剤として承認されました。セラミドは、もともと皮膚の組織のひとつで、肌の角質層の細胞と細胞の隙間を埋めてつなぎ合わせている脂質の約半分を占める主要な成分です。皮脂膜をはじめとした肌の脂質は、水分の蒸発を防ぎ、外的刺激から肌を守る重要な役割をしています。アトピー肌や敏感肌は、一般にセラミドと皮脂分泌が低下した状態です。 このセラミドが、タモギタケには高純度で含まれているのです。貴重な幻のきのこ。見かけたら少し多めに購入して天日で乾燥させておき、保存をお勧めします！
